ワンポイント解説
- 1人分エネルギー82kcal
- ヒジキのカルシウムは牛乳の約10倍！鉄分は鶏レバーの約6倍！
- 健康・美容・長寿の豆腐とコラボレーションして
- 1日の推定エネルギー必要量 男性 2,650kcal 女性 2,000kcal※
材料（2人分）
- ●ヒジキ缶：1缶
- ●豆腐（木綿）：100g
- ●白ゴマ(すりごま)：少々
- ●めんつゆ・だし：適宜
- ●白味噌：小さじ1と1/2
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10～15分くらい水きりする。
- ボールに白味噌と白ゴマをいれ混ぜ合わせ、水切りした豆腐とひじき缶を加えて和える。
めんつゆとだしで味を整える。
30～49歳、身体活動レベルふつう（座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、あるいは通勤・買い物・家事、軽いスポーツ等のいずれかを含む）の人の参考値（出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」）