ワンポイント解説
- 1人分エネルギー323kcal
- 納豆は植物性たんぱく質が豊富で、血流の促進に効果的です。さらに代謝もアップします。いま話題の腸内フローラの改善にも役立ちます。
- ちりめんじゃこはビタミン・カルシウムが豊富で、骨粗しょう症やイライラ予防に効果的です。
- 豆腐は血液中のコレステロールも低下させてくれるので、ダイエットには最適な食材です。
- 1日の推定エネルギー必要量 男性 2,650kcal 女性 2,000kcal※
材料（1人分）
- ●ご飯：茶わん1杯
- ●豆腐(絹ごし)：1/3丁
- ●納豆丸カップ：1個
- ●レタス：1枚
- ●ちりめんじゃこ：大さじ1
- ●万能ネギ：適量
- ●きざみ海苔：適量
- ●めんつゆ：適量
作り方
- ご飯を丼ぶりに入れる。
- 豆腐は軽く水気をきってくずす。
- 納豆は添付されている調味料で味付けをする。
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- ご飯の上に、レタス、豆腐、納豆、ちりめんじゃこの順に盛り付け、万能ネギ、きざみ海苔をのせる。
- めんつゆを適量まわしかける。
＊お好みでゴマ油をかけてもおいしいです。
30～49歳、身体活動レベルふつう（座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、あるいは通勤・買い物・家事、軽いスポーツ等のいずれかを含む）の人の参考値（出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」）