元気な一日は朝ごはんから!おいしくて簡単朝食レシピ

キャベツの巣ごもり卵

キャベツの巣ごもり卵 キャベツの巣ごもり卵

ワンポイント解説

  • 1人分1人分エネルギー98kcal
  • キャベツはビタミンCが豊富で抗酸化作用が高く、アンチエイジングに効果的です。
  • 卵は「完全栄養食品」とも呼ばれ、食物繊維とビタミンC以外の栄養素がほぼすべて含まれています。
  • 1日の推定エネルギー必要量 男性 2,650kcal 女性 2,000kcal

材料(1人分)

  • キャベツ:30g
  • 卵:1個
  • お好みの調味料:適量

作り方

  1. キャベツを千切りにし、耐熱皿に丸く盛付ける。
  2. 中央部分にくぼみを作り、卵を割りいれる。
  3. ラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
  4. 塩・コショウなどお好みの調味料で味付けをする。
    *お好みでパセリを散らし、彩りを添えるのもオススメです。

30~49歳、身体活動レベルふつう(座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、あるいは通勤・買い物・家事、軽いスポーツ等のいずれかを含む)の人の参考値(出典:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2015年版)」)